Situé sur le terroir de Roquetaillade, le Domaine de Mouscaillo est un domaine familial, créé en 2004 par Marie-Claire et Pierre FORT.
Aujourd'hui, ce sont Camille, Thomas et Frédéric qui tiennent les rênes de ces 7 hectares de vignes, perchés sur les contreforts des Pyrénées Audoises.
Un domaine conduit en agroécologie, sur un terroir d'altitude, pour des vins atypiques du Languedoc, au fort potentiel de garde.
Nos études en écologie nous poussent à chercher les meilleurs moyen de préserver l'environnement et le terroir, tout en ayant des vignes en bonne santé.
Nous évitons de faire du réductionnisme : au lieu de chercher une solution unique à un problème, nous tenons compte de la complexité du système, et nous travaillons sur une multitude de leviers différents.
L’agroécologie nous donne ainsi une vision globale, qui prend en compte autant les dimensions agricoles, agronomiques, œnologiques, sociales, sanitaires, …
Vous pouvez trouver une définition plus complète sur le dictionnaire d’agroécologie
DicoAE.
